La cafétéria Oxalis reflète notre philosophie : une cuisine maison authentique, où la saveur, la santé et le plaisir de bien manger se rencontrent dans chaque assiette.

Sous la direction du chef-propriétaire Dany Bolduc, fort de plus de 25 ans d’expérience en gastronomie, chaque menu est pensé avec soin afin d’offrir une cuisine à la fois gourmande, locale et équilibrée. Inspiré par son parcours au Canada, en France et en Angleterre, ainsi que par ses nombreux voyages, Dany a développé une approche culinaire fondée sur le respect du produit, la fraîcheur des aliments et le plaisir de partager un bon repas.

Nos menus évoluent au fil des saisons et mettent à l’honneur les produits locaux ainsi que les entreprises québécoises. Chaque plat est préparé à partir de produits bruts, dans un esprit de cuisine maison, nourrissante et réfléchie.

Dans chacun de nos établissements, les menus sont élaborés en collaboration avec les chef.fe.s exécutif.ve.s sur place. Ce travail d’équipe favorise la créativité culinaire et permet à chaque brigade de laisser sa signature, tout en respectant l’engagement d’Oxalis envers le goût, la qualité et l’équilibre.

Chez Oxalis, nous croyons que gastronomie, santé et plaisir ont leur place dans les repas du quotidien. C’est pourquoi nous faisons le choix du fait maison aux saveurs d’ici et d’ailleurs : des plats savoureux, préparés avec soin, à partir de produits choisis pour leur qualité, leur fraîcheur et leur provenance.